Manfaat hasil bahan pangan lokal bagi kesehatan dan lingkungan memang tak bisa dipandang sebelah mata. Banyak yang masih menganggap bahwa produk pangan impor lebih unggul daripada produk lokal. Namun, tahukah kita bahwa hasil bahan pangan lokal juga memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan tubuh maupun lingkungan sekitar?
Menurut Dr. Maria Katarina, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, “Pangan lokal memiliki kandungan gizi yang lebih seimbang daripada pangan impor. Hal ini tentu berdampak positif bagi kesehatan tubuh kita.” Hal ini disebabkan karena hasil bahan pangan lokal cenderung lebih segar dan tidak mengalami proses pengawetan yang berlebihan.
Kandungan gizi yang terdapat dalam hasil bahan pangan lokal juga lebih alami dan tidak mengandung bahan kimia berbahaya. Menurut Prof. Dr. Ir. Budi Santoso, seorang pakar lingkungan dari Institut Pertanian Bogor, “Penggunaan hasil bahan pangan lokal dapat mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan, karena proses transportasi yang lebih pendek serta penggunaan pestisida dan bahan kimia yang lebih sedikit.”
Tidak hanya itu, konsumsi hasil bahan pangan lokal juga dapat mendukung perekonomian lokal. Dengan membeli produk pangan lokal, kita turut membantu petani dan produsen lokal untuk meningkatkan kesejahteraan mereka. Hal ini sejalan dengan program pemerintah untuk meningkatkan ketahanan pangan dan mendukung pembangunan ekonomi daerah.
Karenanya, penting bagi kita untuk lebih mengapresiasi hasil bahan pangan lokal. Kita dapat mulai dengan memilih produk lokal sebagai pilihan utama dalam memenuhi kebutuhan pangan sehari-hari. Dengan begitu, kita tidak hanya merasakan manfaat bagi kesehatan tubuh kita, tetapi juga memberikan dampak positif bagi lingkungan dan perekonomian lokal.
Sumber:
1. Dr. Maria Katarina, ahli gizi dari Universitas Indonesia
2. Prof. Dr. Ir. Budi Santoso, pakar lingkungan dari Institut Pertanian Bogor