Memahami Label dan Sertifikasi pada Hasil Bahan Pangan
Saat kita berbelanja bahan pangan di supermarket, seringkali kita melihat berbagai label dan sertifikasi pada kemasan produk. Namun, apakah kita benar-benar memahami apa arti dari label dan sertifikasi tersebut? Penting bagi kita untuk mengetahui hal ini agar dapat membuat pilihan yang lebih bijak dalam memilih bahan pangan yang sehat dan berkualitas.
Label pada hasil bahan pangan merupakan informasi yang diberikan oleh produsen mengenai kandungan, cara produksi, dan informasi lainnya mengenai produk tersebut. Sedangkan sertifikasi adalah proses pemberian pengakuan resmi dari lembaga atau otoritas yang berwenang terkait dengan kualitas dan keamanan produk.
Menurut Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.Si., seorang ahli pangan dari Institut Pertanian Bogor, “Memahami label dan sertifikasi pada hasil bahan pangan sangat penting untuk melindungi konsumen dari produk yang tidak aman atau tidak sehat. Dengan mengetahui arti dari label dan sertifikasi, konsumen dapat membuat keputusan yang lebih cerdas dalam memilih produk yang dikonsumsi.”
Selain itu, Prof. Dr. Ir. Susi Dwi Harjanti, M.P., seorang pakar pangan dari Universitas Gadjah Mada, juga menambahkan, “Sertifikasi pada hasil bahan pangan merupakan jaminan bahwa produk tersebut telah memenuhi standar kualitas dan keamanan yang ditetapkan. Konsumen dapat mempercayai produk dengan sertifikasi karena telah melalui proses pengujian dan verifikasi yang ketat.”
Dalam memilih bahan pangan, kita juga perlu memperhatikan label yang tertera pada kemasan. Misalnya, label “Organik” menunjukkan bahwa produk tersebut diproduksi tanpa menggunakan bahan kimia sintetis, pestisida, atau pupuk buatan. Sedangkan label “Halal” menunjukkan bahwa produk tersebut telah memenuhi syarat-syarat kehalalan dalam proses produksi.
Jadi, mari kita mulai memahami label dan sertifikasi pada hasil bahan pangan dengan lebih baik agar kita dapat membuat pilihan yang lebih sehat dan berkualitas dalam memenuhi kebutuhan nutrisi kita sehari-hari. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kita semua.