Bahan pangan merupakan salah satu hal yang sangat penting dalam kehidupan sehari-hari. Pentingnya memilih jenis bahan pangan yang berkualitas tidak bisa dianggap remeh. Ada banyak faktor yang perlu dipertimbangkan saat memilih bahan pangan, mulai dari kandungan gizi, keamanan pangan, hingga dampak lingkungan.
Menurut Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.Sc., seorang ahli gizi dari Institut Pertanian Bogor, memilih bahan pangan yang berkualitas sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh. “Kualitas bahan pangan sangat berpengaruh pada kesehatan tubuh kita. Kandungan gizi yang cukup, bebas dari bahan berbahaya, dan diproses dengan baik adalah faktor-faktor penting yang perlu diperhatikan dalam pemilihan bahan pangan,” ujarnya.
Salah satu contoh pentingnya memilih jenis bahan pangan yang berkualitas adalah dalam pemilihan beras. Beras merupakan salah satu makanan pokok di Indonesia, namun tidak semua beras memiliki kualitas yang sama. Pemilihan beras yang berkualitas tinggi, seperti beras organik, dapat memberikan manfaat yang lebih baik bagi kesehatan tubuh.
Selain itu, keamanan pangan juga merupakan hal yang tidak boleh diabaikan. Menurut Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Penny Lukito, keamanan pangan harus menjadi prioritas utama dalam pemilihan bahan pangan. “Konsumen harus cerdas dalam memilih bahan pangan, pastikan bahan pangan tersebut memiliki label keamanan dari BPOM atau sertifikasi halal agar terjamin kualitasnya,” ujarnya.
Dampak lingkungan juga perlu dipertimbangkan dalam pemilihan bahan pangan. Dr. Ir. Sony Suharsono, M.Sc., seorang ahli lingkungan dari Institut Teknologi Bandung, menekankan pentingnya memilih bahan pangan yang ramah lingkungan. “Pemilihan bahan pangan yang diproduksi secara berkelanjutan dan tidak merusak lingkungan akan memberikan manfaat jangka panjang bagi keberlanjutan planet ini,” ujarnya.
Dengan demikian, pentingnya memilih jenis bahan pangan yang berkualitas tidak hanya berkaitan dengan kesehatan tubuh, namun juga dengan keamanan pangan dan keberlanjutan lingkungan. Konsumen perlu lebih cerdas dalam memilih bahan pangan yang dikonsumsi agar dapat memberikan manfaat yang maksimal bagi kesehatan dan lingkungan.