Peran konsumen dalam mempengaruhi harga pangan di pasar memang sangat penting. Konsumen memiliki kekuatan besar dalam menentukan harga pangan yang ada di pasaran. Ketika permintaan akan suatu jenis pangan meningkat, maka secara otomatis harga pangan tersebut pun akan naik. Begitu juga sebaliknya, jika permintaan menurun, harga pangan akan turun.
Menurut Dr. Ir. Herry Purnomo, seorang ahli ekonomi pertanian dari Institut Pertanian Bogor, “Peran konsumen dalam pasar pangan sangat signifikan. Konsumen memiliki kekuatan dalam menentukan harga pangan melalui pola konsumsi mereka. Jika konsumen lebih memilih jenis pangan tertentu, maka secara otomatis harga pangan tersebut akan naik.”
Selain itu, kebiasaan konsumen juga sangat berpengaruh terhadap harga pangan di pasar. Misalnya, jika konsumen lebih memilih pangan organik, maka harga pangan organik akan cenderung lebih tinggi dibandingkan dengan pangan non-organik. Hal ini disebabkan oleh ketersediaan dan permintaan pasar terhadap pangan organik.
Menurut data dari Badan Pusat Statistik (BPS), konsumsi masyarakat terhadap pangan juga berpengaruh terhadap harga pangan di pasar. Jika konsumsi pangan tertentu meningkat, harga pangan tersebut akan cenderung naik. Sebaliknya, jika konsumsi pangan menurun, harga pangan akan turun.
Dengan demikian, konsumen memiliki peran yang sangat penting dalam menentukan harga pangan di pasar. Kebiasaan konsumsi dan permintaan pasar akan sangat berpengaruh terhadap harga pangan yang ada. Oleh karena itu, sebagai konsumen kita juga perlu bijak dalam memilih dan mengonsumsi pangan agar dapat mengontrol harga pangan di pasar.